Angostura 7 ročný rum pochádza z Trinidadu & Tobaga a vyrába ho spoločnosť Angostura Ltd, ktorá je známa nielen svojimi aromatickými bitters, ale aj rozsiahlym portfóliom karibských rumov.
Tento tmavý blend strednej intenzity je zmesou ľahkých, stredne a silných rumov, ktoré zreli minimálne 7 rokov v opálených ex‑bourbon dubových sudoch, čím získava charakteristickú mahagónovú farbu a komplexný chuťový profil.
Výroba začína fermentáciou melasy a následnou destiláciou v moderných priebežných (column) destilačných systémoch v závode Trinidad Distillers Ltd, ktorý patrí Angosture a je posledným miestom destilácie rumu v krajine.
Po blendovaní rum zostáva na ďalšie zrenie – Master blender znovu vracia zmes do sudov, aby sa chute vzájomne harmonizovali – tzv. „marry in cask“ postup . Výsledný produkt má 40 % ABV, bez dodatočných sladidiel alebo pridaného cukru (pod ≤ 3 g/l).
Arómou prevládajú tóny horkej čokolády, karamelu, vanilky, melasy, espressa, pražených orieškov a korenia, medzi ktorými možno rozoznať jemný dubový a korenistý nádych.
V chuti je rum stredne plný až bohatý – objavujú sa tóny karamelu, medu, pražených orechov, kávy a štipka škorice. Záver je stredne dlhý, suchší, s dominanciou kakaa, škorice, dreveného a jemne citrusovo-korenistého dozvuku.
Aktuálne z nášho blogu 
