Taylor's Vintage Port 2017

Taylor's Vintage Port 2017 je červené portské víno pochádzajúce z údolia Duoro. Portské vína Vintage, ktoré patria medzi najlepšie zberateľské portské vína, zrejú v pivnici celé desaťročia a pomaly sa v nich rozvíja elegancia a harmónia, ktoré sú charakteristickými znakmi zrelého portského vína Taylor's Vintage.

Taylor's Vintage Port je jedným z najväčších ikonických vín na svete. Vyrába sa len v tých najlepších rokoch - známych ako deklarované ročníky - a mieša sa z najlepších produktov z vlastných viníc Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita a najnovšie Quinta do Junco.

Po každom zbere úrody degustačná komisia vyberie najlepšie portské vína z týchto troch viníc a tie sa potom nechajú zrieť 2 zimy v dubových sudoch.

Vinohradnícky cyklus 2017 začal studenou a suchou zimou, v ktorej spadlo o pätinu menej zrážok, ako je 30-ročný priemer. Suché podmienky pokračovali aj na jar a teplé počasie v apríli a máji podporilo rýchly rast viniča. V Quinta de Vargellas spoločnosti Taylor sa zber začal 1. septembra, najskôr za celú generáciu. Naposledy sa zber takto skoro začal v roku 1945 - v jednom z najlepších ročníkov 20. storočia.

Teploty v čase zberu boli mierne a noci chladné, čo viedlo k vyrovnanému kvaseniu a vynikajúcej extrakcii. Mušt bol hustý a vyznačoval sa výnimočnou hĺbkou farby a pôsobivými fenolovými vlastnosťami.

Farba: rubínová s fialovými odleskami
Vôňa: černice, čierne ríbezle, tóny čerešní, citrusy
Chuť: taníny, tmavé bobuľové ovocie, bylinky, korenie