Santa Ana Gin

Santa Ana je francúzsky gin inšpirovaný živou a energickou hudobnou érou jazzového veku 20. - 40. rokov minulého storočia. Je vkusný, eklektický a dobrodružný, no zároveň celkom prístupný a príjemný pre uši, podobne ako je Santa Ana Gin príjemný pre chuťové bunky. Gin tak prináša multizmyslový zážitok spolu s vôňou, chuťou a vizuálne výraznými prvkami.

Santa Ana Gin sa vyrába čiastočnou vákuovou destiláciou, vo francúzskom regióne Charente. Táto technika umožňuje získať koncentráciu rastlinných aróm bez ich degradácie teplom. Vákuovou destiláciou sa získavajú najjemnejšie vône, ktoré ku koncu destilácie zosilnejú a stanú sa komplexnejšími.

Výsledkom procesu je voňavý, lahodný gin, v ktorom sa využívajú aj tie najcitlivejšie rastlinné látky. V prípade ginu Santa Ana je základom niekoľko klasických zložiek - borievka, koriander, citrón, pomaranč, koreň angeliky a koreň orrisu - a pridané sú parfumové vlastnosti ylang-ylangu, alpínie a feniklu spolu so sladkými citrusovými tónmi kalamansi (filipínska limetka) a dalandan (druh pomaranča).

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 42,3 % a objem je 0,7 l. Vizuál fliaš je poctou nenapodobiteľným tanečným dňom Manily 20. rokov minulého storočia a jej korunnému klenotu, legendárnemu kabaretu Santa Ana, kedysi najväčšiemu na svete.

Zaujímavosťou je, že tento gin má aj vlastný hudobný playlist, ktorý si môžete vypočuť: tu.

Farba: číra
Vôňa: citrusy, borievka, koriander, ylang-ylang, fenikel
Chuť: citrón, pomaranč, ylang-ylang, alpínia, fenikel, koreň angeliky, borievka