Planteray Vintage Trinidad 2003

Planteray Vintage Trinidad 2003 je výnimočný rum z limitovanej edície Vintage Collection No. 3, vytvorený v počte iba 40 sudov. Destilovaný bol v roku 2003 v liehovare Trinidad Distillers Ltd. z melasy, pričom fermentácia trvala 2 dni a destilácia prebehla v kolónovom destilačnom zariadení.

Rum zrel 19 rokov v 200-litrových sudoch po bourbone v tropickom podnebí Port of Spain na Trinidade, následne bol prevezený do Francúzska, kde dozrieval ďalšie 3 roky v sudoch po koňaku Ferrand v Javrezac. Výsledkom je rum s obsahom alkoholu 47,8 %, bez pridaného cukru a karamelu, s vysokým obsahom esterov (196 g/hL AA) a prchavých látok (710 g/hL AA), čo svedčí o jeho komplexnosti a intenzite.

Tento rum je známy svojou bohatou a vyváženou chuťou. Vôňa odhaľuje tóny citrusov, broskýň a manga, ktoré prechádzajú do medových a korenistých nuáns s náznakom muškátového orieška a jemného korenia. Na podnebí dominuje citrusová explózia citrónu a hrušky, doplnená o hrozno, karamel, dub, kokos, čo vytvára intenzívny drevitý záver.

Tieto chuťové profily sú výsledkom dlhého tropického zrenia a následného dozrievania v sudoch po koňaku, ktoré rumu dodávajú komplexnosť a hĺbku. Planteray Trinidad 2003 je ideálny pre znalcov a zberateľov, ktorí ocenia jeho limitovaný charakter a precízne remeselné spracovanie.

Tento rum je výborný na pomalé popíjanie a objavovanie jeho vrstvených chutí, pričom sa odporúča podávať čistý alebo s kvalitnou cigarou,  pre ešte intenzívnejší zážitok.