Peychaud's Bitters

Peychauds Bitters je aromatický a horký bitter, ktorý má bohatú históriu. Jeho aróma je kvetinová, so známkami anízu. Má ľahké telo a sladšiu chuť.

Peychaud's Bitters je horký likér distribuovaný americkou spoločnosťou Sazerac Company. Pôvodne ho vytvoril v rokoch 1849 až 1857 Antoine Amédée Peychaud, kreolský lekárnik z francúzskej kolónie Saint-Domingue (dnes Haiti), ktorý okolo roku 1793 cestoval do New Orleans v Louisiane.

Bitter Peychaud's, známy svojím jemným a ľahším profilom, láka chuťové poháriky sladkými a aromatickými tónmi. Aníz a čerešňa sú dve hlavné chute, vyvážené náznakmi klinčekov, pomaranča a mäty. Horký záver dodáva komplexnosť, vyvažuje sladkosť a zabezpečuje komplexný zážitok.

Je to horký likér na báze horca, porovnateľný s Angostura bitters, ale s prevládajúcou anízovou arómou v kombinácii s mätou. V súčasnosti sa vyrába v liehovare Buffalo Trace Distillery vo Frankforte v Kentucky.

Fľaštička má obsah alkoholu 35 % s objemom 148 ml.