Perrier-Jouët Blanc De Blancs

Perrier-Jouët Blanc de Blancs je oslavou elegancie a sviežosti odrody Chardonnay. Vzniká výhradne z hrozna tejto ušľachtilej odrody, pestovaného na výnimočných parcelách v oblasti Côte des Blancs, najmä v Grand Cru obciach ako Cramant a Avize.

Vína z týchto lokalít sa vyznačujú vysokou mineralitou, jemnosťou a živosťou. Po fermentácii víno zreje minimálne tri roky tradičnou metódou na kvasinkách, čím získava komplexnosť a jemnú krémovosť. Výsledkom je šampanské, ktoré pôsobí ľahko, no zároveň rafinovane – ideálny predstaviteľ štýlu domu Perrier-Jouët.

Vo vôni dominujú tóny bielych kvetov – akácie, hyacintu či čerešňových kvetov – doplnené o svieže citrusy, ako citrónová kôra a grapefruit, a jemné ovocné akcenty hrušky či broskyne. Nechýbajú ani elegantné náznaky briošky, medu a marcipánu, ktoré vyvažujú florálne a ovocné spektrum vône.

V chuti je šampanské čisté, svieže a minerálne, s lahodnou kyselinkou a decentnou krémovosťou. Bublinky sú jemné a perzistentné, krásne integrované do štruktúry vína.

Záver je dlhý, osviežujúci a harmonický – s dozvukom citrusovej kôry, bielych kvetov a jemnej slanosti pripomínajúcej morský vánok. Perrier-Jouët Blanc de Blancs je ideálne ako noblesný aperitív, ale skvele sa hodí aj k ustriciam, sashimi, grilovaným morským plodom či jemným syrom.

Je to šampanské, ktoré stelesňuje francúzsku eleganciu a špičkovú remeselnosť – ľahké ako vánok, no s charakterom, ktorý zanechá dojem.