Paddy

Paddy Whiskey začala svoju cestu ako „Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey“ už v roku 1779, ale meno získal až v roku 1913 podľa obchodníka Paddyho O’Flahertyho, ktorý si získal popularitu tým, že na svoje trasy vždy jedného hostiteľovi kúpil pohárik whisky – aby si ju udržal v ponuke.

Je to blendovaná kombinácia single pot still, single malt a grain whiskies, čo je v rámci írskej tradície nezvyčajné.

Destilácia prebieha trikrát v írskom štýle (triple distilled) v Corku, následne whisky zreje až sedem rokov v dubových sudoch, v tichom a aromatickom sklade. Výsledkom je vyvážený, hladký profil s typickým sladkým a korenistým nádychom.

Paddy je cenovo dostupný a veľmi obľúbený blend - patrí medzi najpredávanejšie írské whiskey na svete. Typický profil zahŕňa orechovú sladkosť s jemnými tónmi medu, vanilky, karamelu a kvetinových nádychov, s hrejivým, sladkým, vyhladzujúcim zakončením.

Hodí sa skvele čistá, na ľade, ale poteší aj v miešaných nápojoch.