Old St. Croix XO 175 Years Anniversary

Old St. Croix XO 175 Years Anniversary je prémiový karibský rum spirit vytvorený na počesť 175 rokov tradície výroby rumu na ostrove St. Croix. Táto jubilejná edícia vzdáva hold bohatej histórii destilácie v Karibiku a predstavuje rum s elegantným a vyváženým charakterom typickým pre kvalitné rumy z tohto regiónu.

Túto veľmi špeciálnu edíciu vytvoril Master Blender z najvýnimočnejších a najstarších sudov, ktoré pivnice destilérky A.H. Riise len mohli ponúknuť. Srdce tohto rumu zrelo až dlhých 21 rokov, podporené mladšími rumami.

Dozrieval pri nízkej teplote a vysokej vlhkosti v hlbokých a tmavých pivniciach, kde mal tie najlepšie podmienky pre proces zrenia. Po dosiahnutí želaného blendu bol tento rum spirit opäť uzatvorený do ex-sherry Pedro Ximénez a Oloroso sudov. 

Vo vôni sa objavujú príjemné tóny vanilky, pomarančov, masla, sušienok, ktoré dopĺňajú jemné náznaky dubového dreva a korenia. Chuť je plná, hladká a vyvážená, s tónmi krémového karamelu, mäty a ananásu. Postupne sa rozvíjajú aj náznaky dubového dreva a sladkej melasy, ktoré dodávajú rumu hĺbku a eleganciu.

Záver je stredne dlhý až dlhší, jemne sladkastý a príjemne hrejivý s tónmi vanilky a dubu. Old St. Croix XO 175 Years Anniversary je ideálny rum na pomalé vychutnávanie, najlepšie čistý alebo s kockou ľadu, aby vynikol jeho bohatý aromatický profil.