Ochutnaj Don Pepe 2 x 500g
Táto výberová káva Don Pepe Castillo Caturra pochádza z regiónu Quindío v srdci kolumbijských Ánd. Pestuje sa vo vysokohorských podmienkach v nadmorskej výške 1 380 – 1 810 m n. m., čo zabezpečuje pomalé dozrievanie čerešní a komplexný chuťový profil.
Kombinácia odrôd Castillo a Caturra prináša stabilnú kvalitu, odolnosť a zároveň výnimočné senzorické vlastnosti. Káva je spracovaná metódou washed, ktorá zvýrazňuje čistotu chutí a sviežu aciditu.
Don Pepe Castillo – Caturra ponúka atraktívnu chuťovú paletu s tónmi panely (trstinového cukru), orieškov, cukrovej trstiny a čokolády. Je to káva s harmonickým telom, príjemne sladkastým dozvukom a jemnou orieškovou arómou, ktorú ocenia milovníci stredne pražených zŕn.
V šálke pôsobí vyvážene a jej profil sa hodí na každodenné pitie, no zároveň prekvapí hlbšími vrstvami chutí.
Káva je 100 % Arabica a je vhodná na prípravu espressa, ale aj alternatívnych metód ako moka kanvička či french press. Vďaka stredne svetlému až strednému praženiu si zachováva ovocné tóny aj sladkú čokoládovo-orieškovú zložku.
Na dosiahnutie plného chuťového zážitku odporúčame mletie upraviť podľa spôsobu prípravy a používať vodu o teplote približne 92 – 94 °C. Výsledkom je vyvážená šálka s čistým profilom a jemnou dochuťou.
Kávu distribuuje spoločnosť ST. Nicolaus v 500 g balení.
Kávu Don Pepe Café de Colombia Red Bourbon distribuuje ST. Nicolaus a pochádza z vlastných fariem Don Pepe v Kolumbii.
Plody sú ručne zbierané a spracované priamo na mieste, čím sa zabezpečuje maximálna čerstvosť a selekcia kvalitných zŕn vhodných pre špičkový chuťový profil. Odroda Red Bourbon, pestovaná vo vysokých nadmorských polohách, je považovaná za geneticky veľmi významnú a dosahuje výnimočnú hustotu a kvalitu zŕn.
Káva Red Bourbon sa spravidla praží stredne až tmavo, aby vyzdvihla jej prírodnú sladkosť a znížila kyslosť, čím poskytuje príjemne zaoblenú chuť.
Don Pepe Red Bourbon ponúka vyváženú a univerzálnu chuť s príjemným sladkastým charakterom. Vôňa býva jemná, s náznakmi červeného ovocia, karamelu alebo medového tónu, čo je typické pre túto odrodu. Chuť je čistá a stredne plná, s efektívnou aciditou a sladkou dochuťou, ktorá vyniká pri príprave ako espresso aj filtrovaná káva.
Balenie má 500 g.
Aktuálne z nášho blogu 
