Nordés je gin inšpirovaný severným atlantským vetrom (v Španielsku „Nordés“) a je oslavou prírody a tradícií Galície. Namiesto bežného obilného destilátu bol jeho základ vyrobený z vína z bielej odrody hrozna Albariño, čo dodáva ginu netypickú jemnosť, ovocnosť a kvetinové tóny.
Do destilátu sa pridáva viacero botaník (často 11–14), z čoho šesť pochádza z Galície, medzi nimi sú bylinky a rastliny typické pre tamojšie pobrežie: salicornia (morská bylinka), citrónová tráva, vavrín, šalvia, eukalyptus, mäta. Tieto botanické zložky zaručujú jedinečný, svieži a do určitej miery morský alebo prímorský charakter ginu.
Vo vôni Nordés pôsobí osviežujúco, cítiť jemné kvety, biele ovocie, citrus, bylinky a ľahký náznak minerality či slaného nádychu pripomínajúceho more.
Na jazyku je gin svieži, hladký a dobre vyvážený, ovocné a bylinkové tóny pokračujú, spolu s jemnou borievkou, eukalyptom, vavrínom alebo mätou.
Výsledok je elegantný, svieži a trochu netradičný v porovnaní s klasickými ginmi - skôr než výrazná borievka alebo silný korenistý „ginový“ štýl dominuje kvetinovo-bylinkový, citrusovo-minerálny profil.
Nordés je ideálny do Gin & Tonic, najlepšie s prémiovým tonicom, kúsok ľadu a osviežujúcou bylinkou (napr. šalvia, mäta, citrónová kôra), prípadne sa dobre hodí k ľahkým jedlám, morským plodom, tapas, sviežim šalátom či ovociu, vďaka svojej čerstvej, aromatickej povahe.
Aktuálne z nášho blogu 
