Mortlach 12 ročná The Wee Witchie

Mortlach 12 ročná The Wee Witchie je škótska single malt whisky pochádzajúca zo Speyside. Destilérka Mortlach sa preslávila svojim špeciálnym destilačným procesom, ktorý vytvoril Alexander Cowie na konci 19. storočia.

Destilát prechádza cez 6 rôzne tvarovaných kotlov, ktoré sú niekoľkokrát oddelené potrubím a destilované 2,81-krát. A práve toto robí chuť "Beast of Dufftown" (v preklade beštie z Dufftownu) obzvlášť silnou a dobre stavanou. A odkiaľ ten názov? Bola vytvorená ako óda na síce najmenší, ale základný kotol s menom "the Wee Witchie," v ktorom sa destiluje časť tejto whisky.

Dozrievala v európskych sudoch po sherry a v amerických sudoch po bourbone. Má bohatú chuť a legendárnu robustnosť charakteristickú pre Mortlach.

Výrobca odporúča pridať k tejto whisky vodu, aby sa ukázala jej sladkosť a pravý charakter chutí tejto destilérky.