Mezan XO Jamaica

Mezan XO Jamaica je zmes zo súdkov z dvoch jamajských destilériek: Monymusk a Hampden. Liehovar Hampden má škótske korene a je jednou z najstarších cukrových plantáží v krajine. Vždy bol známy ako liehovar na výrobu rumu vysokého kalibru, ktorý vytvára alkohol pre miešanie.

Je vyrobený zo zmesi prvotriednych rumov zrejúcich 4 až 23 rokov, ktoré boli preliate do ďalších súdkov, kde spolu zreli mnoho rokov pred fľaškovaním. Rumy boli destilované z prvotriednej melasy pomocou Pot a Column Stills.

Tento proces sa opakuje v malých šaržiach (cca 5000 fliaš), čím sa zachováva kvalita a konzistencia.

Vôňa je výrazná - svieža, s čistými estermi a tónmi banánu a sladkými koreninami (napr. karamel, vanilka, med), typické pre jamajské rumy. Chuť je hladká, ľahká až stredne plná, s tónmi prezretého banánu, pečiva, citrusov, jemného korenia, masla a karamelu. Záver je dlhotrvajúci, korenistý s vanilkou, kandizovanou kôrou a náznakom tabaku či suchého dubu.

Je vhodný na čisté popíjanie, no zároveň skvele funguje v sofistikovaných kokteiloch - jeho výrazné arómy dodávajú štruktúru aj komplexnosť.