Írska Single Pot Still Whiskey Redbreast

Írska single pot still whiskey je považovaná za najautentickejší štýl írskych whiskey. Vyrába sa zo zmesi sladového aj nesladového jačmeňa, ktorý prechádza tradičnou trojitou destiláciou v medených kotloch. Práve tento proces jej dodáva charakteristickú jemnosť, plnosť a hrejivý, krémový pocit na podnebí. Rovnako ako ostatné druhy írskej whiskey, spája tradíciu, remeselnosť a výnimočnú rovnováhu chutí.

Charakter a chuť

Single pot still whiskey je bohatá, komplexná a korenistá, no zároveň zamatovo hladká. V chuti sa objavujú tóny medu, orechov, korenia a obilnej sladkosti. Typická je dlhá, hrejivá dochuť s jemne korenistým záverom, ktorá ju odlišuje od jemnejších štýlov, ako je single malt.

Tradičné dedičstvo Írska

Tento štýl má korene v 19. storočí, keď írskie pálenice hľadali spôsob, ako využiť suroviny dostupné v krajine a vytvoriť whiskey s jedinečnou identitou. Dnes je single pot still symbolom írskej tradície a pýchou miestnych majstrov destilácie.

Ako si ju vychutnať

Najlepšie vynikne čistá, pri izbovej teplote – tak, aby sa naplno rozvinula jej jemná korenistosť a bohatá aróma. Ideálna na pomalé degustovanie, ale aj ako darček pre znalcov, ktorí ocenia tradičné remeslo a nefalšovanú chuť Írska.