Gin Whitley Neill

Gin je destilát s typickou arómou borievky, ktorý vzniká destiláciou obilného základu s výberom bylín, korenín a citrusovej kôry. Práve borievka mu dáva nezameniteľnú chuť – suchú, osviežujúcu a jemne horkastú.

Pôvod a história

Korene ginu siahajú do Holandska 17. storočia, kde ho vytvoril Dr. Franciscus de La Boe (Dr. Sylvius) ako liečivý elixír na podporu obličiek a krvného obehu. Do Anglicka sa gin dostal počas vlády kráľa Williama III. Oranžského, kde sa stal národným nápojom.

Štýly ginu

Dnes poznáme viacero štýlov – od jemného Geneveru, ktorý je predchodcom moderného ginu, až po klasický London Dry Gin s čistou suchou chuťou. Ďalšie obľúbené varianty sú:

Dry Gin – suchý, výrazne borievkový charakter, ideálny do koktailov.
Old Tom Gin – mierne sladší štýl, ktorý bol populárny v 19. storočí.
Sloe Gin – likérový gin macerovaný s trnkami.
Ochutené a sudové giny – experimentálne štýly s tónmi ovocia, kvetov či vanilky.
Nealkoholický gin – alternatíva s bylinkovou chuťou bez alkoholu.

Ako piť gin

Gin je všestranný – skvele chutí čistý, s tonikom alebo ako súčasť klasických koktailov ako Gin & Tonic či Negroni. Správne podávaný s ľadom a citrusom odhalí všetky vrstvy aróm a chute.