Set Blue Mauritius Gold + Rana XO Elixir
Výnimočný rum Blue Mauritius Gold obsahuje až 15 ročné rumy, ktoré najprv zreli vo francúzskych dubových sudoch, následne rok odpočívali v ex-wine Porto sudoch.
Modrá a zlatá, dve farby, ktoré sa k sebe vo všeobecnosti nehodia, no na Maurícia idú ruka v ruke. Modré more a zlatý piesok, skvelá kombinácia. Takisto Blue Mauritius Gold, úchvatný rum bohatý na tropické ovocie, tóny tmavej čokolády a opražených orechov. Rum, ktorý pochádza z raja.
Melasový rum, destilovaný pri 95 %. Melasa pred destiláciou zreje 36 hodín. Biely alkohol je následne zredukovaný na 60%, blendovaný a uschovaný v ex-wine Porto sudoch, čo postupne vytvára jeho prirodzenú chuť a zároveň eliminuje horkosť, inak typickú pre zrejúci alkohol. Behom necelého roka je proces ustálenia farby dokonaný. Vďaka svojmu procesu zrenia, sa môže vo fľaši vyskytnúť trochu usadenín. Vzácna tekutina sa naleje do ťažkého francúzskeho skla a uzavrie sa drevenou zátkou a priehľadným tesnením.
RANA XO Elixir je starostlivo vyvážený karibský rumový spirit, založený na melasových destilátoch pochádzajúcich z Dominikánskej republiky, Venezuely a Trinidadu, s dominantným podielom dominikánskeho pôvodu.
Destilácia prebieha v Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) v Dominikánskej republike, kde sa používa miestna trstina. Ďalšie časti blendu pochádzajú z Venezuely (Sofa Distillery) – trstina tu rastie medzi pohorím Ánd, povodím rieky Orinoko a Karibským morom – az Trinidadu.
Základ tvorí 100 % kolónový destilát, ktorý zreje 3–5 rokov v sudoch po bourbone. Tento proces mu dodáva jemnosť, zaoblenosť a hladký chuťový prejav typický pre španielsky štýl karibských rumových destilátov.Tento štýl vznikol v bývalých španielskych kolóniách po zrušení zákazu výroby rumu v 18. storočí. Na rozdiel od ťažších „anglických“ rumov sú španielske rumy elegantnejšie, jemnejšie a často destilované v column still zariadeniach.
Tento prístup je spojením tradície, vášne a remeselnej precíznosti – každá kvapka Rany je výsledkom rovnováhy medzi miestnym dedičstvom a moderným umením výroby rumu.
Chuťový profil je postavený na prirodzenej harmónii sladších a drevitých tónov bez zbytočnej ostrosti.
Vôňa je bohatá a lákavá – kombinácia vanilky, kokosu, kakaa, duba a tónov tabaku, ktoré vytvárajú teplý a elegantný dojem. Chuť je harmonická a jemne sladkastá – prevládajú vanilka, dub, pražený kokos, karamel a štipka korenia. Chuť je zaoblená, hladká a dlhá, s krémovým podtónom.
RANA XO Elixir je určený na pomalé vychutnávanie čistý alebo na ľade, no výborne sa uplatní aj v prémiových miešaných nápojoch, kde si zachováva svoj charakter.
Aktuálne z nášho blogu 
