Undone No.9 Not Vermouth je moderný nealkoholický aperitív, ktorý slúži ako alternatíva k červenému vermútu v miešaných drinkoch. Oficiálne je označený ako Red Torino Aperitif 0.0 | Not Vermouth.
Základ tvorí kombinácia nealkoholického vína, vínneho destilátu, prírodných aróm, karamelového cukru a kyseliny citrónovej. Vďaka tomu pôsobí aperitívne, aromaticky a sladko-kyslo, s jemnou vínnou linkou a decentnou horkosťou. Produkt je vegánsky, bezlepkový a obsahuje menej ako 0,3 % alkoholu.
Najlepšie sa hodí do nealkoholických miešaných drinkov. UNDONE ho odporúča napríklad do drinku Dry Americano 0.0 v kombinácii s Undone No.7 Italian Bitter Aperitif 0.0, suchým tonikom, ľadom a pomarančovou kôrou. Po otvorení sa odporúča skladovať v chlade a spotrebovať do 12 týždňov.
voda,30% dealkoholizované víno(hrozno, konzervačná látka oxid siričitý),cukrový sirup,prírodná aróma, kyselina citrónová,karamelizovaný cukor,konzervačná látka sorban draselný,potravinárske farbivo (koncentrát zo sladkých zemiakov, mrkvy),morská soľ, aróma chinín.
Výživové údaje na 100ml:
Kalorická hodnota: 244kJ/57cal; Tuk: 0g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0g; Sacharidy: 13g; z toho cukry:13g; Sodík: 0,02g.

