Tamdhu 21 ročná Sherry Oak Casks
Výslovnosť: {Tamdú}
Tamdhu 21 ročná Sherry Oak Casks je najstaršia whisky v základnej rade destilérie Tamdhu. Destilovaná na Speyside a zverená výhradne ex‑Oloroso sherry dubovým sudoch. Po 21 rokoch zrenia fľaška ponúka hlboký, elegantný a komplexný profil, plný sladkého aj korenistého kontrastu, pri 47,5 % ABV, bez dochucovania a nechladenej filtrácii.
Tamdhu od začiatku zásadne zreje svoje whisky výlučne v Oloroso sherry sudoch – najčastejšie prvého a druhého naplnenia, využívajú americký aj európsky dub. Sudy sa pripravujú v Jerez, Španielsko, pričom dubové drevo môže byť z USA alebo Európy a sherry sudy sú zrejme sezónované, nie vždy plné ex‑sherry, ale výsledkom je silný sherry charakter.
Vôňa obsahuje jemné tóny sherry dreva, čokoláda, sušené hrozienka (sultánky), toffee a teplý škoricový ovsený chlebík s náznakmi kávy a marcipánu. V ústach má whisky bohatý chuťový profil s "vianočným koláčom" – kandizovaná pomarančová kôra, jemný dub, suchý, ale sladký v rovnováhe s korením.
Dozvuk dlhý a hladký, vlniaci sa dub so štipkou korenia vedie k bohatým, sirupovým ovocným tónom – sladké hrozienka a kandizované ovocie, bez výrazného alkoholu na záver.
Odporúčame podávať pri izbovej teplote (18 - 22 °C), aby sa plne rozvinuli jemné arómy a komplexná štruktúra whisky. Vhodné k jemným dezertom – kvalitná 70 % čokoláda, figové sušienky alebo mandľový koláč výborne doplnia sherry tóny. Hodí sa aj k syrom – vyskúšajte ju s tvrdým syrom s modrou plesňou alebo zrejúcim manchegom.
Dodávané v nádhernej darčekovej kazete.
Aktuálne z nášho blogu 
