Suché červené víno Juraj Zápražný Strana 1 z 1

Suché červené víno patrí medzi najobľúbenejšie štýly červeného vína pre svoju štruktúru, hĺbku a výrazný charakter. Obsahuje spravidla do 4 g zvyškového cukru na liter (v závislosti od pomeru ku kyseline), vďaka čomu vynikne prirodzená ovocnosť, triesloviny a elegancia odrody.

Každý dúšok môže odhaliť tóny čiernych ríbezlí, čerešní, sliviek, korenia či jemnej vanilky, najmä ak víno zrelo v dubových sudoch. Suchý štýl umožňuje naplno vyjadriť terroir aj charakter konkrétneho vinárstva.

Populárne odrody červeného vína

V tejto kategórii nájdete klasické odrody ako Cabernet Sauvignon, Dunaj či Primitivo. Každá z nich prináša inú kombináciu ovocnosti, korenistosti a štruktúry.

Skvelým príkladom talianskeho štýlu je Piccini Costa Toscana Rosso, ktoré ponúka harmonický prejav s jemnou tanínovou štruktúrou. Zo slovenských vín zaujme Chateau Topoľčianky Vinohradnícky Výber Dunaj, charakteristický plným telom a tmavým ovocným profilom.

Párovanie s jedlom

Suché červené vína sú ideálnym partnerom k hovädzím steakom, divine, grilovanému mäsu, vyzretým syrom či cestovinám s výraznou omáčkou. Triesloviny a štruktúra vína pomáhajú vyvážiť bohaté chute jedál.