Graham’s 40 ročné Tawny Port

Graham’s 40 ročné Tawny Port je naozaj unikátne portské víno. Vzniká z tradičných receptúr zdedených generáciami. Majster blendér Charles Symington používa vína odložené jeho predkami, ktoré roky zreli v dubových sudoch. Zrenia prebieha v Douro doline, kde postupná oxidácia a odparovanie ("angels’ share") umožňujú vzniknúť vínam neuveriteľne rafinovaným arómam a štruktúre. Stratégia starnutia a detailná kontrola nad zmesou vytvára spojenie medzi estetikou veku a zachovaním ovocnej sily. 

Farba vína je zlatá ambrová s jemným zelenkastým nádychom na okraji – symbol vyzretosti a kvality. Vôňa je mimoriadne komplexná. Intenzívne sušené ovocie ako hrozienka, figy, opojná karamelová sladkosť, čokoláda a orechové tóny s náznakmi toffee a vanilky. Chuť je vrstvová a bohatá. Ovocie, pražené orechy, medový karamel a horká čokoláda vedú k dlhotrvajúcemu, harmonickému záveru.

Odporúča podávať jemne vychladené (12 - 16 °C) vo vhodných pohároch na portské alebo biele víno. Skvelé ako dezert samé o sebe alebo v kombinácii s tmavou čokoládou, orechovými dezertmi alebo plesňovými syrmi. Po otvorení zostáva stabilné a konzistentné až 4 - 6 týždňov.

Graham’s 40 Tawny Port je skutočný poklad – vyžaruje hĺbku času, zrelosť a majstrovstvo. Je to autentický príklad toho, ako môže port zrieť dlhé desaťročia a pritom zachovať eleganciu, komplexnosť a pôžitok z každého dúšku.