Chardonnay Strana 1 z 2

Chardonnay patrí medzi najrozšírenejšie a najobľúbenejšie odrody bieleho vína. Pochádza z Francúzska, no dnes sa pestuje po celom svete – od Európy až po Nový svet. Vyniká schopnosťou prispôsobiť sa rôznym klimatickým podmienkam a zároveň verne odrážať terroir vinice.

V závislosti od štýlu môže byť Chardonnay svieže a minerálne alebo plnšie, krémové a vyzreté v dubových sudoch. Práve jeho univerzálnosť z neho robí odrodu, ktorú oceňujú milovníci vína aj skúsení znalci.

Rôzne chute vín Chardonnay

Chardonnay typicky prináša tóny zrelého jablka, hrušky, citrusov či tropického ovocia. Pri zrení v dubových sudoch sa objavujú aj nuansy vanilky, masla, lieskových orechov a jemného toastu. Suché verzie pôsobia sviežo a harmonicky, zatiaľ čo barikové edície sú plnšie, komplexnejšie a s dlhším záverom.

Skvelým príkladom talianskeho štýlu je Le Contesse Chardonnay, ktoré ponúka sviežosť a eleganciu s dôrazom na čistotu ovocného prejavu. Zo Slovenska zaujme Chateau Topoľčianky Vinohradnícky výber Chardonnay, ktorý prináša plnší charakter a potenciál na zrenie.

Chardonnay zo Slovenska aj zo sveta

Slovenskú kvalitu reprezentujú aj vinárstva Juraj Zápražný či Mrva & Stanko, ktoré dokazujú, že Chardonnay má svoje pevné miesto aj v domácich vinohradoch. Každé vinárstvo ponúka vlastnú interpretáciu tejto odrody – od sviežich, minerálnych vín až po komplexné, sudovo zrejúce edície.

Chardonnay sa výborne hodí k rybám, morským plodom, hydine, krémovým omáčkam či jemným syrom. Je to víno, ktoré dokáže sprevádzať slávnostné chvíle aj každodenné stolovanie s rovnakou eleganciou.