Caol Ila 11 ročná Special Release 2024

Caol Ila 11 ročná Special Release 2024 je výnimočná unpeated edícia zo série Diageo Special Releases 2024 „Spirited Xchange 2.0“.

Destiléria Caol Ila na ostrove Islay spravila odvážny krok – vyrábala whisky s krátkou fermentáciou a „cloudy wort“, ktorá následne prešla destiláciou v čiastočne naplnených kupážach, čím sa maximalizoval kontakt s medi.

Počas 11 rokov dozrievala v kombinácii sudov ex-wine z amerického i európskeho dubu. Práve tieto sudy umožnili dosiahnuť vyváženosť ovocných a korenistých tónov bez typickej Islayskej rašeliny.

Whisky je na jazyku krémovo-nugátový zážitok. V úvode dominujú pečené orechy – lieskové oriešky, pražené mandle a karamel. Po chvíľke sa pridáva štipka korenia – čierne a biele korenie, jemná vanilka. Kvapka vody zvýrazní tóny zeleného jablka a čiastočne citrusovej ovocnosti, zatiaľ čo jemná stopy vína prinášajú hĺbku a do dĺžky dochute.

Táto edícia je súčasťou série, ktorá v roku 2024 pokračovala témou „Spirited Xchange Second Edition“ – zameranou na kreatívne kombinácie sudov a štýlov. Caol Ila sa vrátila k unpeated podobe premiérovo od roku 2018, aby ukázala „ľahší“, no rovnako výrazný charakter tejto destilérie, čím opäť dokázala, že aj bez dymu môže byť Islay prekvapivo viacvrstvová.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 57,3 % s objemom 0,7 l. Dodávané v krásnej a štýlovej darčekovej tube.