Balan Vecchio Grion Rosso Veneto 2018

Balan Vecchio Grion Rosso Veneto je červené, talianske víno, ročník 2018. Vyrába sa vo viniciach Ambrogio di Trebaseleghe, vinice v okolí spoločnosti Balan, v oblasti, ktorá bola vždy známa ako "Grion".

Vína sa vinifikujú a zrejú oddelene. Kvasenie prebieha v cementových sudoch. Víno odpočíva 18 mesiacov v barikových sudoch (približne tretina z nich je nová). Pred zjednotením vína sa sudy, ktoré sa považujú za nevyhovujúce, vyradia. Po zlúčení víno odpočíva v nádržiach najmenej 1 mesiac. Po tejto fáze nasleduje 3-mesačné zušľachťovanie vo fľaši, ale odporúčame v tomto zušľachťovaní pokračovať.

Elegancia je najlepšou kvalitou. Vo víne cítiť intenzívne alkohol, triesloviny, kyslosť. Korešpondencia medzi vôňami a parfumami. Intenzita a agresivita na podnebí.

Odporúčame podávať s pečením červením mäsom, divinou (aj s omáčkami) a ku vyzretým syrom.

Farba: intenzívne rubínová s fialovými odleskami
Vôňa a chuť: kyslosť, triesloviny, ovocie