Balan Cabernet Sauvignon 2021

Balan Cabernet Sauvignon je červené, suché, talianske víno. Pochádza z vinohradov v oblasti S. Ambrogio di Trebaseleghe, vinice v okolí spoločnosti Balan, v oblasti, ktorá bola vždy známa ako "Grion". Hlinité pôdy s veľkými vrstvami, mimoriadne kompaktné a ílovité. Víno je ročník 2021. Odroda hrozna je 100 % Cabernet Sauvignon.

Ide o dva rôzne klony odrody Cabernet Sauvignon vinifikované spoločne. Kvasenie v cementových nádržiach. Zrenie 6 mesiacov v barikových sudoch (tretina suda je nová, ostatné boli použité už dva alebo trikrát predtým). Tri mesiace zrenia v zrenie vo fľaši. Odporúča sa pokračovať v tomto zušľachťovaní.

Odporúčame podávať k pečenému červenému mäsu, divine, cestovinám s mäsovou omáčkou a vyzretým syrom.

Farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými odleskami
Vôňa a chuť: koža, černice, káva, vanilka, rozmarín