The GlenAllachie 15 ročná Scottish Virgin Oak

The GlenAllachie Scottish Virgin Oak je limitovaná edícia škótskej 15-ročnej single malt whisky z oblasti Speyside. Zrela 13 rokov a 6 mesiacov v ex-bourbon amerických Quercus Alba dubových sudoch. Zvyšných 18 mesiacov zrela v špeciálne vybraných škótskych Sessile dubových sudoch. Tento veľmi vzácny single malt získava svoju sofistikovanú chuť zo sudov vyrobených zo škótskeho dubu Sessile (Quercus Petrae) pochádzajúceho z atlantického pobrežia.

So škótskym dubom je neuveriteľne náročné pracovať vo všetkých fázach výroby, či už ide o pestovanie, mletie alebo debnenie. Jeho vzácnosť a nákladnosť k vytvoreniu znamená, že sa takmer nepoužíva. Pred spracovaním sa drevo sušilo 36 mesiacov, potom sa opražilo a zuhoľnilo na strednú úroveň.

Na celý proces výroby a zrenia dozeral legendárny Billy Walker. Ide o limitovanú edíciu, čo znamená že bolo vyrobených len 2250 fliaš. Bez pridaných farbív a filtrácie chladom. Whisky sa nachádza vo veľmi peknom darčekovom balení.

Farba: jantárová so zlatými odleskami
Vôňa: vanilka, med, citrusy, maslo, pomarančová kôra, biela čokoláda
Chuť: med, karamel, orechy, škorica, karamel, pomarančová kôra, drevo
Záver: stredne dlhý, pikantný, banán, drevo, kôra, dym, korenie