Tears of Llorona

Raritná, zo súkromných rezerv, extra vyzretá mexická tequila od jedného najrešpektovanejších liehovarníckych majstrov na svete – legendárneho Germána Gonzáleza. Mexická tequila Tears od Llorona Extra Anejo nebola pôvodne určená pre predaj, ale bola ručne vyrobená len v malej dávke ako luxusná tequila, ktorú si tento liehovarnícky majster vyrobil sám pre seba. Dnes hrdo vyčnieva aj popri najlepších svetových whisky, brandy a koňakoch, ktorými bola inšpirovaná.

■ Pre destiláciu sa pre svoj vysoký obsah cukru používa len 100 % agáva odrody Weber Azul pomaly rastúca na vulkanických útesoch v mexickej oblasti Jalisco.
■ Germán González následne agávu fermentuje s použitím výberových kvasiniek a výsledný mušt dvakrát destiluje v medených kotlíkoch tradičnou metódou copper pot still.
■ V tequile Tears of Llorona však objavíte chuť, ktorá bola posunutá procesom trojitého zrenia na novú úroveň, aká sa zriedka vidí aj pri tej najprémiovejšej whisky. Táto tequila totiž zrela až v troch typoch dubových sudov – po škótskej whisky, sherry a po španielskom brandy.
■  Extra Anejo znamená, že zrela 5 rokov, čo je o až o 2 roky viac než býva zvykom. Zároveň je to ideálna doba, ktorá necháva vyniknúť chuti agávy aj dubového dreva. Dlhšie zrenie by agávu už zatienilo na úkor dubu.

Liehovarnícky majster Germán González odporúča, aby ste si jeho tequilu vychutnávali zo širokých whisky pohárov, ktoré umožnia jej plné rozvinutie chuti.
Ponechajte jej čas na vydýchanie a rozvinutie.
A vychutnajte si túto komplexnú tequilu s niekoľkým vrstvami chutí všetkými zmyslami.

Vôňa: krémový karamel, sušené ovocie, horká čokoláda
Chuť: komplexná s tónmi agávy a korenín
Záver: hrejivý, často prirovnávaný k teplému šálu v studenom počasí