Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice 2015

Zlatá slivovica Rudolf Jelínek Vizovická Slivovice 2015 vznikla kupážou najlepších odrôd daného ročníka - Stanley, Čačanská Lepotica, Katinka, a ďalej dozrievala na slivkách. Chuť je sladko ovocná až medová, cítime v nej sladké sušené slivky a ľahkú mandľovú arómu kôstok. 

Podnebie valašského kraja po stáročia prialo slivkám a ich pestovaniu. Preto v roku 2003 nadviazali nadšenci z liehovaru Jelínek na sadársku tradíciu a začali výsadbu vlastných slivkových sadov na južnej stráni Vizovického údolia, v oblasti zvanej Těchlov. 

Dnes je slivkami osadených už viac než 60 hektárov pôdy a každým rokom pribúdajú ďalšie. Navracia tak krajine časť jej pôvodného rázu a využívajú sa pri tom miestne špecifické klimatické podmienky.

Jednotlivé odrody sliviek sa samostatne oberajú, starostlivo sa sleduje ich zrelosť a samostatne sa aj pália. Od roku 2008, keď bola obraná prvá, panenská úroda dvadsiatich piatich ton sliviek deviatich odrôd, sa každoročne vyrába zlatý variant Vizovickej Slivovice R. Jelínek. Vzniká kupážou najlepších odrôd daného ročníka a ďalej dozrieva na sušených slivkách. Tie do slivovice uvoľnia obrovské množstvo vône, chuti a predovšetkým sladkosti, ktorú je cítiť v každom dúšku.

Plody tejto prácnej, výsostne odbornej a predovšetkým trpezlivej ručnej práce máte možnosť ochutnať v podobe limitovanej edície Vizovickej Slivovice. Odporúčame podávať ju pri izbovej teplote, kedy sa najlepšie rozvinie jej chuť a vôňa, vhodné je pridať do kalíška kúsok sušenej slivky, ktorá ešte viac zvýrazní chuť sušených sliviek použitých pri zrení.

Každoročne sa stočí presne 5 004 fliaš 50 % Vizovickej Slivovice s objemom 0,7 l. Zlatá Vizovická slivovica R. Jelínek sa necháva dozrieť presne 365 dní a jej stáčanie je každoročne malým sviatkom.