Rizling Strana 1 z 1

Rizling patrí medzi najdôležitejšie a najrozšírenejšie odrody bieleho vína na svete. Do kategórie Rizling zahŕňame najmä Rizling rýnsky a Rizling vlašský, ktoré sa líšia intenzitou aj aromatikou, no spája ich sviežosť, elegantná kyselina a výborná schopnosť zrenia. Práve tieto vlastnosti robia z rizlingov jedny z najuniverzálnejších bielych vín.

Charakteristika bobúľ a chuť Rizlingu

Rizlingy majú zelenožlté bobule s prirodzene vyššou kyselinou, ktorá tvorí základ ich sviežeho charakteru. Chuťový profil je mimoriadne pestrý, od citrusov, jablka, hrušky a bielych kvetov až po minerálne či jemne medové tóny. Rizling rýnsky býva šťavnatejší a viac minerálny, zatiaľ čo Rizling vlašský ponúka jemnejší, ovocno-kvetinový prejav. Rizlingy sa vyrábajú v širokej škále štýlov: od sviežich a suchých vín, cez polosladké, sladké až po dezertné Ľadové vína. Pri zrení získavajú komplexnejšie tóny medu, sušeného ovocia a typickú vôňu po koži.

S čím podávať Rizling

Vďaka svojej sviežosti a univerzálnosti sa Rizling skvele hodí k rybám, morským plodom, hydine či k jedlám s citrusovými alebo bylinnými prvkami. Polosladké verzie výborne dopĺňajú jemne pikantné pokrmy, zatiaľ čo sladké rizlingy sú vhodné k dezertom alebo výrazným syrom. Podávajte dobre vychladený, aby vynikli jeho čisté aromatické tóny.

Ochutnajte Rizling rýnsky od vinárstva Chateau Rúbaň alebo Rizling Vlašský od vinárstva Tajna.