Providence 3 ročný 2020

Tento Providence 3 ročný 2020 predstavuje druhý vyzretý rum liehovaru. Zvláštnosťou tohto rumu je jeho spracovanie založené na tradičných metódach. Je vyrábaný zo sirupu z pôvodnej odrody cukrovej trstiny Cristalline. Cukor trstiny pochádza z polí Michel Sajous, ktoré sa nachádzajú v Saint-Michel de l'Attalaye.

Destilérka de Port-au-Prince tiež obnovuje s Haiti tradíciu dvojitej destilácie. Fermentácia sa vykonáva pomocou vybraných kvasiniek, čo umožňuje rozvinúť osobitnú aromatickú komplexnosť. Rumy sa vyrábajú v Müllerovom kotlíkovovom destilačnom prístroji, opúšťajú prvú sériu s 25-30 % ABV a druhú sériu 72-78 % ABV. Táto verzia dozrievala 3 roky v sudoch ex-Providence rum.

Tým, že táto fľaša zreje v sudoch liehovaru, plne vyjadruje identitu značky. Tieto sudy sú vyrobené z nového amerického duba. Sudy boli trikrát naplnené a trikrát vypálené v priebehu dvoch rokov, aby sa drevo "privyklo" na rum, čím sa mu umožnilo jemne dozrieť v jeho najlepšej kvalite. Toto nové vydanie vyniká pre svoje energické ovocné, bohaté a korenisté tóny.

Fľaše boli plnené s obsahom alkoholu 52 %, s objemom 0,7 l a nachádzajú sa v darčekových krabičkách.

Farba: svetlohnedá
Vôňa: jemná, limetka, klementínka, banán, lak, bylinky
Chuť: biela čokoláda, med, kvetiny, vanilka
Záver: korenie, oregano, mentol, broskyňa