Lepanto Pedro Ximénez Solera Gran Reserva je výnimočná španielska brandy z oblasti Jerez de la Frontera, ktoré v sebe spája tradičné remeselné postupy a jedinečný charakter sherry.
Vyrába sa výhradne z odrody hrozna Palomino Fino pestovaného v Jereze a je destilované v dvoch medených destilačných prístrojoch typu Charentais, čo je zriedkavé aj v rámci samotného regiónu. Po dvojitej destilácii sa získava tzv. „holanda“ – najčistejšia časť destilátu, ktorá je základom pre toto brandy.
Zrenie prebieha tradičným systémom Solera v sudoch z amerického duba s objemom 600 litrov. Lepanto PX najprv zreje 12 rokov v sudoch po suchom sherry Tio Pepe a následne ďalšie 3 roky v sudoch po 30-ročnom sladkom sherry Pedro Ximénez. Tento proces dodáva brandy hlboký a komplexný charakter, ktorý je výsledkom dlhoročného zrenia a starostlivého výberu sudov.
Výsledkom je brandy s bohatým aromatickým profilom a jemnou, sladkastou chuťou. Svojou eleganciou a komplexnosťou je ideálnym digestívom, ktorý sa najlepšie vychutnáva pri izbovej teplote v brandy pohári, prípadne v kombinácii s kvalitným syrom, ako je gouda, alebo s jemnou cigarou.
Aktuálne z nášho blogu 
