Labourdonnais VSOP

Labourdonnais VSOP je zmes 4 až 6-ročných rumov zrejúcich v ex-cognac, ex-bourbon a ex-whisky sudoch.

Jemná vôňa opečeného dreva s éterickými ovocnými tónmi. Mäkký a teplý nástup v chuti s rafinovaným záverom ušľachtilých liehovín.
Tropická jemnosť dodáva tomuto rumu unikátnu sofistikovanosť.

Cukrová trstina sa zbiera na výrobu čerstvej trstinovej cukrovej šťavy. Čerstvá trstinová šťava sa filtruje, aby sa odstránili všetky drobné vlákna. Potom sa do šťavy pridajú kvasnice a 44 hodín sa udržiava v nádrži.

Po dosiahnutí požadovanej koncentrácie kvasiniek sa časť zmesi prenesie do fermentačnej nádrže a pridá sa čerstvá šťava. Proces fermentácie trvá 35 hodín.

Ďalším krokom je destilácia. Destilačná kolóna má celkovo 39 zásobníkov.

Požadovaný destilát sa zhromažďuje v troch rôznych zásobníkoch. Najnižší zásobník obsahuje ťažký destilát, zatiaľ čo najvyšší zásobník obsahuje ľahší destilát.

Konečný produkt opúšťa kolónu, prechádza kondenzátorom a zhromažďuje sa v 25 000 litrových nádržiach z nehrdzavejúcej ocele.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 42 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových kartónoch.