Island single malt whisky Highland Park

Island whisky pochádza z malých škótskych ostrovov roztrúsených okolo pevniny – ako sú Skye, Orkney, Mull, Jura či Arran. Oficiálne sú síce súčasťou regiónu Highland, no svojím charakterom tvoria osobitnú kapitolu v príbehu škótskej single malt whisky.

Spojenie mora, vetra a rašeliny

Ostrovné destilérky čerpajú z drsného podnebia a slaného morského vzduchu, čo whisky dodáva jedinečnú chuťovú hĺbku. Typické sú tóny dymu, rašeliny, morskej soli, korenia, ale aj jemná sladkosť a ovocnosť. V každej fľaši cítiť spojenie prírody a remesla – od vetrom bičovaných útesov až po teplo dubového suda.

Charakter medzi Islay a Highland

Island single malty stoja na pomedzí štýlov – majú dymovosť a slanosť ako Islay whisky, no zároveň jemnejšiu štruktúru a sladšie tóny typické pre pevninský región Highland. Preto sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú vyvážený charakter s dobrodružnou iskrou.

Ako si ich vychutnať

Najlepšie vyniknú čisté alebo s kvapkou vody, ktorá otvorí ich dymovo-slaný charakter. Island whisky sú zážitkom – spájajú drsnosť škótskej prírody s eleganciou remesla.