Glenfiddich Fire & Cane Single Malt Scotch Whisky

Glenfiddich Fire & Cane je štvrtou edíciou Experimental Series, série, v ktorej Glenfiddich skúša menej tradičné postupy a kombinácie chutí. Pri Fire & Cane sa Malt Master Brian Kinsman rozhodol spojiť dva svety, ktoré sa pri Glenfiddich bežne nestretávajú – rašelinový dym a sladkosť rumových sudov. 

Základ tvorí spojenie rašelinovej whisky Glenfiddich s jemnejšími, sladšími a ovocnejšími malt whisky, ktoré zreli v bourbonových sudoch. Takto vytvorená whisky následne absolvuje finish v sudoch po latinskoamerickom rume, ktoré pridávajú výraznejšiu karamelovú a toffee sladkosť.

Výsledkom nie je typická ťažká a medicinálna rašelinová whisky. Dym je skôr jemný a pripomína vzdialený táborák, zatiaľ čo ovocný charakter Glenfiddich zostáva dobre rozpoznateľný. V chuti sa prepája toffee, dub, zelené ovocie a pečené jablko s mäkkým dymom. 

Fire & Cane nemá uvedený vek a je fľašovaná pri sile 43 % alkoholu. Práve kombinácia sladkého rumového finišu a rašeliny z nej robí jednu z najodlišnejších whisky v portfóliu Glenfiddich.

Odporúčané podávanie

Fire & Cane by som odporúčal najskôr ochutnať čistú pri izbovej teplote v degustačnom pohári. Niekoľko kvapiek vody môže pomôcť otvoriť sladšie ovocné a karamelové tóny.

Je vhodná najmä pre človeka, ktorý chce vstúpiť do sveta rašelinových whisky, ale nechce začínať veľmi intenzívnym Islay štýlom – dym je tu vyvážený sladkosťou a ovocím.