Di Camillo Tenute del Pojo Sangiovese 2021

Suché červené víno Di Camillo Tenute del Pojo Sangiovese 2021 pochádza z vinohradov rodiny Di Camillo, ktorá patrí k tradičným producentom regiónu Abruzzo. Tunajšie kopcovité polohy, bohaté ílovito-vápenaté pôdy a priaznivé prímorské podnebie vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie odrody Sangiovese, známej pre svoju sviežosť, elegantnú štruktúru a čistý prejav ovocnosti.

Víno sa vyrába klasickou technológiou – jemným lisovaním, fermentáciou pri kontrolovaných teplotách a následným zrením v nerezových tankoch, čím si zachováva svoju prirodzenú ovocnú sviežosť.

Vo vôni sa objavujú typické tóny čerešní, malín a červených sliviek, doplnené jemnými náznakmi fialky, sladkého korenia a dotykom byliniek. Na podnebí je suché, stredne plné a krásne vyvážené, s príjemnou kyselinou, mäkkými trieslovinami a čistým, harmonickým prejavom červeného ovocia. Záver je hladký, jemne korenistý a príjemne pretrvávajúci.

Toto Sangiovese predstavuje skvelý príklad moderného talianskeho vína, ktoré si zachováva tradičný charakter, no zároveň ponúka sviežu eleganciu, vysokú pitelnosť a univerzálne gastronomické využitie.