Caffé Vergnano

Caffè Vergnano je najstaršia talianska pražiareň kávy, založená v roku 1882 Domenicom Vergnanom ako malý obchod s kávou v meste Chieri, neďaleko Turína v regióne Piemont .

Od skromných začiatkov v lekárni sa Domenico postupne presadil, otvoril prvý obchod v Turíne a vybudoval rodinný podnik, ktorý sa s každou generáciou rozširoval. V roku 1930 podnik urobil veľký krok dopredu – rodina Vergnano kúpila vlastnú kávovú plantáž v Keni, čím sa posilnila kontrola nad kvalitou surovín už od zdroja.

V 1970‑tych rokoch Carlo a Franco Vergnano rozšírili výrobu a v roku 1986 získali prestížnu reštauráciu Casa del Caffè v Turíne. Dnes pôsobí značka vo výrobných priestoroch o rozlohe približne 13 500 m² v meste Santena (Piemont), s desiatkami automatizovaných výrobných liniek.

Káva sa exportuje do viac ako 80 – 90 krajín, vrátane vyše 170 vlastných kaviarní Caffè Vergnano 1882 vo viac ako 27 krajinách. 

Päť generácií rodiny Vergnano stále zachováva kontrolu nad podnikaním a kladie dôraz na kurz „origin per origin“, teda samostatné pomalé praženie každej odrody zrna (trvajúce 18 – 22 minút). Tento prístup zaručuje rovnomerné praženie, maximálne rozvinutie arómy každého zrna a vynikajúcu chuťovú rovnováhu.

Spoločnosť preukazuje výrazný záväzok k udržateľnosti – zavádza kompostovateľné kapsule, ekologické balenie, recyklovateľné materiály a projekty sociálnej zodpovednosti ako iniciatíva Women in Coffee z roku 2018, ktorá podporuje ženy na kávových farmách.

V roku 2021 Caffè Vergnano uzavrela významné globálne partnerstvo s Coca‑Cola HBC, ktorá získala 30 % podiel a pomáha značku distribuovať efektívnejšie na medzinárodných trhoch, pričom rodina si zachovala riadiaci podiel.