Balvenie 19 ročná Week Of Peat

Táto whisky Balvenie 19 ročná Week Of Peat je súčasťou edície The Balvenie Stories a ide o limitovanú peated edíciu. Nápad vznikol, keď destilérsky manažér Ian Millar zachytil medzeru v harmonograme výroby a rozhodol sa skúsiť rašelinový jačmeň po dobu jedného týždňa ročne.

Výsledná whisky, destilovaná a fľaškovaná po 19 rokoch zrenia, vznikla pod dohľadom Malt Master’s Apprentice - Kelsey McKechnie, ktorá pokračuje v dedičstve Davida C. Stewarta.

Destilát zreje celých 19 rokov v kombinácii amerických dubových sudov po bourbone a sudov po Oloroso sherry.

Vôňa vás prekvapí jemným, ale znateľným rašelinovým dymom spojeným so sladkými tónmi vanilky, medu a citrusového ovocia. Chuť je elegantná a hladká, stredne dlhá, s kombináciou zemitosti dymu, sladkosti medu, krémovej vanilky, jemného škoricového korenia a náznaku citrusovej kôry. Podľa recenzií má whisky bohatú konzistenciu, ale zachováva jemnejší, bourbon štýl so štipkou rašelinového dotyku.

Ideálna čistá pri izbovej teplote, aby sa rozvinuli vrstvy dymu, sladkosti a korenia. Jedna či dve kvapky vody môžu odhaliť vyššiu ovocnosť a hrejivý korenistý charakter. Vďaka jednom svoju rafinovanej rovnováhe je výbornou voľbou ako digestív alebo prémiový darček.