Thomas Henry: príbeh vynálezcu bubliniek a ikonických tonikov pre miešané drinky
Nemecká spoločnosť Thomas Henry sa od roku 2010 venuje výrobe nealkoholických nápojov, ktoré sa perfektne hodia na miešanie drinkov. Neustále inovujú výrobné metódy a prinášajú úplne nové, netradičné chute. Prečo svoju firmu pomenovali práve Thomas Henry?
Kto bol Thomas Henry?
Farmaceut, vedec a inovátor
Thomas Henry (1734 – 1816) bol britský farmaceut, člen Kráľovskej spoločnosti a vášnivý objaviteľ. Okrem lekárnictva sa venoval aj skúmaniu pitnej vody a jej konzervácie.
Vynález sýtenej vody
Ako prvý prišiel na to, že pridaním uhličitanu sodného zostane voda dlhšie čerstvá, nepokazí sa a navyše chutí osviežujúco. Tento objav mal veľký význam najmä pre britské námorníctvo, ktoré mohlo na dlhé plavby vziať pitnú vodu namiesto alkoholu.
Zostáva nám však nejasné, prečo výrobcovia Thomas Henry Tonic Water použili pre svoju značku portrét Thomasovho syna Williama Henryho, a nie Thomasa Henryho osobne.
Vďaka Thomasovi Henrymu sa začal nový vek barovej kultúry, ktorá pretrváva dodnes. Na teba Thomas!
Zrod nealkoholických nápojov
Prvé sýtené nápoje v Manchestri
V roku 1773 začal Thomas Henry vo svojej lekárni v Manchestri vyrábať a predávať nealkoholické nápoje sýtené oxidom uhličitým. Stal sa tak jedným z prvých výrobcov sódy na svete.
Thomas Henry vs. Schweppes
Medzi priekopníkov sýtených nápojov patril aj Johann Jacob Schweppe, ktorý si svoju metódu patentoval v roku 1783. Obe mená dnes neodmysliteľne patria k histórii tonikov a barovej kultúry.
Výber najlepších receptov:
Bright & Stormy
Skvelý dvojfarebný osviežujúci drink Bright & Stormy.
Bright & Stormy:
■ 40ml Gosling's Black Seal
■ 20ml čerstvá limetová šťava
■ Thomas Henry Ginger Beer
■ mesiačiky limetky a plátky zázvoru na ozdobu
Do vysokého pohára s ľadom dáme limetovú šťavu a Thomas Henry Ginger Beer. Opatrne po lyžičke na vrch nalejeme rum, ozdobíme limetkou a podávame.
Cantaritos
Populárny mexický citrusový koktail Cantaritos!
Cantaritos:
■ 50ml tequila Jose Cuervo Especial Reposado
■ 20ml limetková šťava
■ pomaranč
■ grapefruit
■ Thomas Henry Pink Grapefruit
Plátky pomaranča a grapefruitu dáme do hlineného pohára a rozpučíme ich. Pridáme ľad, tequilu a dolejeme Thomas Henry Pink Grapefruit. Ozdobíme štipkou soli a ovocím.
Red Coffee Highball
Horký klasický drink Red Coffee Highball vás zaručene postaví na nohy. Jeho prípravu zvládne naozaj každý!
Red Coffee Highball:
■ 40ml Campari
■ Thomas Henry Coffee Tonic
■ pomarančová kôra na ozdobenie
Vysoký pohár (highball) naplníme ľadom. Pridáme Campari a dolejeme Thomas Henry Coffee Tonic. Ozdobíme plátkom pomarančovej kôry. Na zdravie!
