3 zimné rumové drinky, ktoré ťa zahrejú
Keď sa povie rum, väčšina ľudí si automaticky predstaví more, piesok a horúce letné večery. No rum má oveľa širší charakter, než sa na prvý pohľad zdá. Vďaka zreniu v dubových sudoch, tónom vanilky, karamelu, sušeného ovocia či korenia dokáže byť ideálnym spoločníkom aj počas zimy.
Práve v chladných mesiacoch vyniknú jeho hrejivé vlastnosti najviac – či už v jednoduchých highballoch, korenistých drinkoch alebo pri pomalom popíjaní po náročnom dni na svahu. Vybrali sme pre teba tri rumové tipy, ktoré dokazujú, že rum má svoje miesto aj v zime.
Sherry Winter Highball
Dos Maderas + Ginger Ale
pomarančová kôra, škorica
Tento drink je dôkazom, že zimný cocktail nemusí byť ťažký ani presladený. Dos Maderas, rum so sherry charakterom, prináša do pohára jemnú sladkosť, tóny sušeného ovocia a elegantnú hĺbku, ktorá sa krásne spája so zázvorovou sviežosťou kvalitného ginger ale.
Pomarančová kôra dodá aromatický citrusový akcent, zatiaľ čo škorica zvýrazní zimnú atmosféru a jemne zahreje. Výsledkom je vyvážený highball, ktorý sa výborne pije aj počas dlhých zimných večerov.
Chuťový profil: elegantný, jemne sladký
Tip: podávaj vo vysokom pohári s veľkým množstvom ľadu
Recept:
Ingrediencie:
-
40 ml Dos Maderas Rum 5+5
-
120 ml Thomas Henry Ginger Ale
-
pomarančová kôra
-
1 tyčinka škorice
-
ľad
Postup:
-
Vysoký pohár (highball) naplň ľadom až po okraj.
-
Prilej rum Dos Maderas.
-
Dolej vychladeným ginger ale.
-
Jemne premiešaj barovou lyžicou.
-
Zakrúť pomarančovú kôru nad pohárom, aby sa uvoľnili esenciálne oleje, a vlož ju do drinku.
-
Ozdob škoricovou tyčinkou.
Spiced Rum Chalet
Relicario alebo Terra Verde + Ginger Spice
klinček, limetka
Ak by mal zimný rumový drink svoju „horskú chatu“, vyzeral by presne takto. Spiced Rum Chalet je korenistý, výrazný a hrejivý – ideálny po návrate z mrazu alebo po celodennej lyžovačke.
Relicario alebo Terra Verde majú prirodzene bohatý chuťový profil, ktorý v kombinácii s ginger spice získa ešte viac vrstiev. Klinček dodá typickú zimnú korenistosť, zatiaľ čo limetka drink príjemne osvieži a vyváži jeho plnosť.
Tento cocktail funguje skvele aj bez komplikovaných techník – stačí pár kvalitných surovín a správne pomery.
Chuťový profil: korenistý, výrazne hrejivý
Tip: pridaj celý klinček priamo do pohára pre intenzívnejšiu arómu
Recept:
Ingrediencie:
-
45 ml Relicario alebo Terra Verde Rum
-
120 ml Ginger Spice
-
1 klinček
-
1 mesiačik limetky
-
ľad
Postup:
-
Do vysokého pohára alebo tumblera vlož ľad.
-
Pridaj rum podľa výberu.
-
Dolej ginger spice.
-
Jemne premiešaj, aby sa chute spojili.
-
Do drinku vlož celý klinček.
-
Ozdob limetkou – jemne ju stlač nad pohárom a vlož dnu.
After Ski Sipping Rum
Carúpano 18
čistý alebo s kvapkou vody
Nie každý zimný rum musí byť miešaný. Niekedy stačí jeden kvalitný pohár a chvíľa pokoja. Carúpano 18 je presne ten typ rumu, ktorý si zaslúži pozornosť a čas.
Dlhé zrenie mu dodáva hladkosť, komplexnosť a príjemne hrejivý charakter. Kvapka vody môže otvoriť jeho arómu a zvýrazniť jemné tóny dreva, vanilky a sušeného ovocia. Ideálny drink na chvíle, keď sa nikam neponáhľaš.
Ideálne na: pomalé popíjanie pri krbe, po lyžovačke alebo večer po práci
Tip: servíruj v nízkom pohári pri izbovej teplote
Recept:
Ingrediencie:
-
40–50 ml Carúpano 18
-
pár kvapiek studenej vody (voliteľné, alebo Thomas Henry Soda Water)
Postup:
-
Nalej rum do nízkeho pohára typu tumbler alebo nosing glass.
-
Podávaj pri izbovej teplote.
-
Podľa chuti pridaj pár kvapiek vody na otvorenie arómy.
-
Vychutnávaj pomaly, bez ľadu.
Zima si pýta iné chute, pomalšie tempo a viac pohody. A rum do tohto obdobia zapadá prirodzenejšie, než by si čakal.
Rum nepatrí len k moru. Patrí aj k snehu.
