The GlenAllachie 17 ročná Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish

Popredná nezávislá škótska whisky destiléria The GlenAllachie predstavuje prvý single malt v rámci svojej série Master of Wood: 17-ročnú whisky s dokončením v sudoch Mizunara & Oloroso Sherry.

Pod vedením majstra whisky s 52-ročnými skúsenosťami, Billyho Walkera, táto viackrát ocenená liehovarnícka spoločnosť zo Speyside je známa svojou schopnosťou získavať a spracovávať nielen kvalitné, ale aj nezvyčajné sudy z celého sveta.

Nová 17-ročná edícia predstavuje whisky zrejúcu vo vzácnych sudoch z japonského dubu Mizunara v kombinácii s liehovinou z bohatých Oloroso Sherry sudov.

Mizunara je vzácny japonský dub, ktorý sa zriedka používa na zrenie whisky, a to pre svoju vysokú cenu a výzvy, ktoré predstavuje pri výrobe sudov a procese zrenia. Má tendenciu sa počas rastu krútiť, čo sťažuje výrobu dosiek, a jeho porézna štruktúra znamená, že sudy môžu presakovať.

V angličtine preložené ako „vodný dub“, Mizunara má veľmi nízky obsah trieslovín, ale vysoké množstvo vanilkových aromatických zlúčenín. Sudy z Mizunary zvyčajne pridávajú tóny sladkého korenia, santalového dreva a zuhoľnateného duba.

Vyrobené v španielskom regióne Andalúzia, Oloroso je suché sherry, ktoré podlieha dlhému oxidačnému zreniu bez vrstvy kvasiniek „flor“. Je známe svojou tmavou farbou a výraznými orechovými a sušenými ovocnými tónmi.

Táto jedinečná edícia je prvou v novej sérii značky Masters of Wood: ultra prémiovej časti ich kolekcie Wood Collection, ktorá je vyhradená pre tie najluxusnejšie a experimentálne drevené povrchové úpravy sudov.

Slogan destilérie „Whisky v dobrých rukách“ a nová séria Masters of Wood potvrdzujú postavenie The GlenAllachie ako odborníkov na sudy v oblasti škótskej whisky.