That Boutique-y Whisky Company Strathclyde 31 ročná

31-ročné vydanie škótskej Single Grain whisky z destilérky Strathclyde od nezávislého plniteľa That Boutique-y Whisky Company. Batch 4 je vydanie 417 fliaš.

Opekanie alebo zuhoľnatenie vnútra sudov mení chemické zloženie dreva. Niektorí z vás možno budú chcieť pochopiť všetky reakcie, ktoré tu prebiehajú a ako vedú k lahodným príchutiam vašej whisky. (Toto všetko nájdete rozpísané na etikete.) A pre tých, ktorí sa menej zaujímajú o vedecké vysvetlenie, stačí povedať, že "oheň to urobil dobrým". 

Vôňa: ľahká a tropická s množstvom ananásu a banánov, náznak vanilkovej zmrzliny, med a minerálne pozadie
Chuť: mierne mastná, kvetiny, med, cereálne tóny, ostrosť sušeného dubu, kandizovaná citrusová kôra pozdĺž vanilkového struku
Záver: krémový banánový mliečny koktail, biele korenie a karamelová sladkosť