Port Charlotte

Port Charlotte je moderná, no hlboko tradičná škótska single malt whisky z ostrova Islay, ktorú vyrába destiléria Bruichladdich Distillery. Jej cieľom je ukázať, že silne rašelinová whisky nemusí byť iba o dymovej drsnosti, ale môže mať aj eleganciu, hĺbku a terroir.

Pôvodne existovala samostatná Port Charlotte Distillery, založená v roku 1829 v dedinke Port Charlotte na Islay. Fungovala však iba do roku 1929, keď bola zatvorená. Jej duch sa ožil až v roku 2001, keď tím Bruichladdich Distillery – po jej znovuotvorení a radikálnej modernizácii – rozhodol, že vytvorí rašelinovú whisky, ktorá nadviaže na dedičstvo Port Charlotte.

Prvé plnenia Port Charlotte sa objavili v roku 2006 a značka sa odvtedy etablovala ako pevný pilier portfólia Bruichladdich popri jemnej Bruichladdich a extrémne rašelinovej Octomore.

Port Charlotte sa vyrába v Bruichladdich Distillery, no z technologického aj filozofického hľadiska ide o samostatnú značku.

Port Charlotte je silne rašelinová – približne 40 ppm (fenolových jednotiek), čo ju radí do kategórie dymových whisky, ale nie tak extrémnych ako Octomore. Používa výhradne škótsky jačmeň, pričom Bruichladdich kladie dôraz na pôvod a terroir – väčšina zrna pochádza priamo zo Škótska a časť dokonca priamo z Islay. Whisky dozrieva prevažne v amerických dubových sudoch po bourbone, ale často aj v sudoch po sherry, vínach či iných fortifikovaných vínach, ktoré pridávajú komplexnosť.
Nechladená filtrácia a prirodzená farba: v duchu filozofie Bruichladdich sa Port Charlotte plní bez úprav, aby si zachoval autentickosť.

Portfólio:
Port Charlotte 10 Year Old – vlajková loď značky, rašelinová, no vyvážená, s harmonickou kombináciou dymu a ovocia.
Port Charlotte Islay Barley – vyrobená výlučne z jačmeňa pestovaného na ostrove Islay, s dôrazom na terroir a autenticitu.
Port Charlotte MRC, OLC, PMC edície – limitované vydania, ktoré dozrievajú v sudoch po špecifických vínach (napr. Bordeaux, Oloroso, Cognac), čo whisky dodáva osobitý charakter.
Port Charlotte Heavily Peated – rôzne špeciálne edície a single cask plnenia, ktoré zdôrazňujú experimentálnu stránku značky.

Bruichladdich Distillery sa profiluje ako „progressive Hebridean distillers“ – priekopníci transparentnosti, terroiru a ekologickej udržateľnosti. Port Charlotte je dôkazom, že rašelinová whisky môže byť zároveň moderná a rešpektujúca tradíciu. Dedinka Port Charlotte, po ktorej je whisky pomenovaná, je vzdialená len pár kilometrov od Bruichladdich a zachovala si autentický charakter rybárskej obce. Port Charlotte stojí v portfóliu Bruichladdich presne v strede: je rašelinovejšia než klasická Bruichladdich, ale miernejšia než experimentálny Octomore.

Port Charlotte je whisky, ktorá stelesňuje ostrov Islay vo svojej čistej podobe – dym, more, vietor a tradíciu. Zároveň však dokazuje, že rašelina nemusí byť len extrém, ale aj sofistikovaná súčasť komplexného chuťového zážitku. Pre fanúšikov Islay je to povinná zastávka, ktorá spája robustnosť s eleganciou a tradíciu s moderným pohľadom na whisky.