Lipovina Strana 1 z 1

Lipovina je tradičná odroda bieleho vína, ktorá má svoje korene v Tokajskej vinohradníckej oblasti na juhovýchodnom Slovensku a v severnom Maďarsku. Patrí medzi kľúčové odrody používané pri výrobe tokajských vín a vyniká jemnou aromatikou, prirodzenou eleganciou a schopnosťou vyjadriť terroir daného vinohradu. Lipovina je často oceňovaná pre svoju vyváženosť, jemnú sladkosť v chuti a harmonickú štruktúru.

Charakteristika bobúľ a chuťový profil

Bobule Lipoviny sú žltozelené až zlatožlté a dozrievajú pomalšie, čo prispieva k vyššej koncentrácii aróm. Typicky prinášajú tóny kvetového nektáru, hrozna, medových odtieňov a jemných citrusových nuáns. V suchých štýloch pôsobí Lipovina ľahko a sviežo, zatiaľ čo polosladké a sladké verzie zvýrazňujú jej prirodzenú medovosť a harmonickú kyselinu. Vďaka svojej štruktúre sa výborne kombinuje aj s dlhším zrením v sudoch alebo na kvasinkách.

S čím podávať Lipovinu

Lipovina sa skvele hodí k dezertom, jemným syrom, ovocným koláčom, hydine alebo k ázijskej kuchyni s jemne sladkastými tónmi. Suché varianty výborne dopĺňajú ryby a ľahké šaláty. Sladké tokajské Lipoviny sú ideálne k jemným dezertom alebo samostatne ako elegantné dezertné víno.

Ochutnajte vína Lipovina z vinárstva Ostrožovič alebo preskúmajte podobnú tokajskú odrodu Furmint.