Furmint Strana 1 z 1

Furmint je ušľachtilá odroda bieleho vína s koreňmi v severnom Maďarsku a južnom Slovensku, najmä v oblasti Tokaj. Ide o jednu z najvýznamnejších odrôd regiónu, ktorá je základom slávnych tokajských vín, no v posledných rokoch zažíva renesanciu aj v podobe moderných, suchých štýlov. Pre Furmint je typická živá kyselina, elegantná mineralita a schopnosť krásne odrážať terroir jednotlivých vinohradov.

Ako chutí Furmint?

Bobule Furmintu sú malé až stredne veľké, so žltozelenou šupkou, ktorá v plnej zrelosti nadobúda jemne zlatožltý odtieň. Odroda dozrieva neskôr a jej hrozno má prirodzene vyšší obsah kyseliny, čo prispieva k výbornej sviežosti vína. Typické sú tóny citrusov, zeleného jablka, hrušky, doplnené o minerálne a kriedové nuansy. V suchých prevedeniach pôsobí Furmint pevne a čistoko, zatiaľ čo v sladkých tokajských štýloch prináša medovosť, sušené ovocie či jemný dotyk karamelu.

Ako podávať Furmint

Furmint sa výborne hodí k rybám, morským plodom, hydine, jemným syrom, ázijskej kuchyni či zeleninovým jedlám s ľahkou korenistosťou. Suché varianty sú ideálne na bežné pitie aj gastronómiu, zatiaľ čo sladké tokajské štýly dopĺňajú dezerty alebo slanšie syry.

Ochutnajte vynikajúci furmint od J&J Ostrožovič alebo sa pozrite aj na príbuzné odrody, ako je voňavá Lipovina, ktoré spolu s Furmintom vytvárajú základ Tokajskej oblasti.