Borovička Pálenica Jelšovce

Borovička patrí medzi tradičné slovenské alkoholické nápoje s typickou arómou a chuťou po borievkach. Vyrába sa z borievkového destilátu alebo macerátu, často v kombinácii s jemným liehom.

Obsah alkoholu sa najčastejšie pohybuje okolo 40 %, čo jej dodáva výrazný, svieži charakter.

Pôvod a charakter

Pôvod borovičky siaha do čias, keď sa v strednej Európe začali vyrábať destiláty podobné ginom. Na rozdiel od ginu, borovička využíva výlučne borievky bez pridania iných bylín. V rámci Európskej únie má chránené zemepisné označenie, ktoré potvrdzuje jej slovenský pôvod.

Varianty Borovičky

Dnes už je dostupných mnoho variantov tohto "lesného" nápoja. Limetková, brusnicová či dokonca ružová alebo zlatá s vetvičkou borievky vo fľaši. Najznámejšia a najpopulárnejšia je príchuť Borovička s horcom. Vzniká lúhovaním koreňa horca v borovičke. Horec je horská rastlina, ktorého koreň sa využíva v ľudovom liečiteľstve na zažívacie ťažkosti.