Almave Humo Non-Alcoholic Espadin Agave Spirit

Almave Humo Non-Alcoholic Espadin Agave Spirit je navrhnutý tak, aby priniesol atmosféru tradičného mexického mezcalu, vrátane procesu praženia agáve v zemi (pit-roasting) na vulkanických kameňoch a použitia pôvodnej agáve Espadín z vulkanických oblastí pri sopke Popocatépetl v Pueble.

Od zakladateľa Lewisa Hamiltona a majstra destilátora Ivána Saldaña.

Hoci sa vynecháva fermentácia a výroba alkoholu, Humo si zachováva komplexný profil, typický dymový, minerálny a zemito-korenistý charakter. Na nose pocítiš pečenú agávu, minerálny dym a jemný náznak čierneho dymového ovocia či uhlia.

Na jazyku je tento nealkoholický destilát zemito-bylinkový, s tónmi teplej korenistosti, jemnej sladkosti piloncilla (trstinový cukor), suchým dymovým dojmom a zemitou štruktúrou. Záver je výrazne dymový, suchý, zemitý, s robustným charakterom, ideálny na samostatné popoludňajšie či večerné popíjanie, alebo ako zložka komplexných nealko kokteilov.

Humo je prakticky koncept „non-alkoholického mezcalu“ - zachováva tradíciu, suroviny a spôsob spracovania, no ponúka vedľajšiu alternatívu pre všetkých, ktorí alkohol vynechávajú, no nechcú sa vzdať autentickej agávovej arómy a chuti.