Včelovina Strana 1 z 1

Včelovina jeslovenská značka medoviny vyrábanej v Smoleniciach na úpätí Malých Karpát. Za značkou stojí spoločnosť Včelco, ktorú v roku 2007 založili traja kamaráti a včelári. Ich spoločný príbeh však siaha ešte ďalej – k včelárskemu krúžku v Trstíne, kde získali prvé skúsenosti so včelárstvom. Smolenický región má pritom s včelárstvom dlhú tradíciu, keďže neďaleko, v Naháči, pôsobil aj Juraj Fándly, autor historických diel venovaných včelárstvu.

Čím je Včelovina výnimočná?

Včelovina je medovina, ktorá sa od mnohých bežných medovín odlišuje najmä spôsobom výroby. Kvasí pri nízkych teplotách okolo 17 °C, vďaka čomu sa v nápoji lepšie zachovávajú chuťové a aromatické vlastnosti medu. Pri jej výrobe sa používajú až tri druhy medu a výrobca nepoužíva chemické konzervanty, arómy ani stabilizátory. Základ tvorí med, voda a riadený proces fermentácie, ktorý dáva Včelovine jej charakteristickú sladkosť a medový profil.

Od klasickej Včeloviny až po zrenie v sudoch

Ponuka značky zahŕňa klasické medoviny Včelovina Original a Včelovina Špeciál, ale aj netradičné verzie, pri ktorých medovina získava ďalšie vrstvy chuti zrením v sudoch. Nájdete medzi nimi napríklad Včelovina Barrique, Rum Barrel Aged či Whiskey Barrel Aged. Výrobca tak prepája tradičnú výrobu medoviny s modernejšími postupmi a ukazuje, že medovina nemusí byť iba sladkým sezónnym nápojom, ale môže ponúknuť rozmanité štýly a chuťové profily.