Tullibardine

Pálenica Tullibardine v modernej podobe bola znovu otvorená v roku 1947, a o dva roky z jej destilovní už tiekol destilát. Toto miesto bolo kedysi pivovarom, v ktorom sa vraj varilo pivo pre korunováciu kráľa Jamesa IV. v roku 1488. Pivovar vlastne postavili v 12. storočí, teda sa dá povedať, že pálenica Tullibardine má neuveriteľne dlhú históriu.

Pálenica bola pomenovaná po močiari Tullibardine Moor, vodu čerpá z potoka Danny Burn a leží juhozápadne od mesta Blackford. Táto oblasť je známa čistotou svojich vôd a prameň Highland Spring je využívaný iba miestne. Kráľovná Helena, manželka kráľa Magnusa z Alby, sa po páde z koňa utopila v brode neďaleko mesta, ktoré bolo podľa toho pomenované, Blackford.

Po odkúpení pálenice spoločnosťou Invergordon v roku 1971, sa počet jej destilovní zvýšil z dvoch na štyri. O dve desaťročia neskôr Invergordon odkúpila spoločnosť Whyte and Mackay a rok na to pálenicu zatvorili. V decembri 2003, pol roka po tom, čo pálenicu odkúpili za sumu 1,1milióna libier, sa jej výroba opäť obnovila. O rok neskôr bola v Tullibardine, ktorá má dnes kapacitu 2,5 milióna litrov ročne, otvorená kaviareň a obchod.