The Deveron

The Deveron je single malt škótska whisky z destilérie Macduff, ktorá sa nachádza na severovýchodnom pobreží Škótska, v mestečku Banff pri ústí rieky Deveron. Hoci Macduff vznikla v 60. rokoch 20. storočia a patrí teda k mladším destilériám, jej whisky pod značkou The Deveron sa etablovala ako prístupná, jemná a príjemne ovocná single malt.

Destiléria Macduff bola založená v roku 1960 skupinou miestnych podnikateľov. V čase, keď väčšina liehovarov v Speyside a Highlands mala už storočnú tradíciu, išlo o pomerne nový projekt. Destiléria bola postavená na pobreží Severného mora, pri mestečku Banff, a pomenovaná podľa blízkej rieky Deveron, ktorá sa vlieva do mora práve pri Macduffe.

Počas desaťročí viackrát zmenila vlastníkov. V 70. rokoch ju získala spoločnosť William Lawson, ktorá značku využívala predovšetkým na tvorbu blendov (najmä William Lawson’s Scotch). V súčasnosti je vo vlastníctve Bacardi a patrí do skupiny John Dewar & Sons, ktorá zastrešuje aj ďalšie single malt značky ako Aberfeldy, Aultmore či Craigellachie.

Macduff je moderná destiléria s piatimi destilačnými kotlami, ktoré umožňujú flexibilnú výrobu. Whisky The Deveron je vyrábaná tradičnou metódou, ale s dôrazom na jemnosť a prístupnosť.

Zrenie prebieha prevažne v dubových sudoch po bourbone, čo whisky dodáva vanilkovú sladkosť, medové a ovocné tóny. Štýl je skôr jemný, sladový a ovocný, bez výraznej rašeliny, čo ju odlišuje od známejších ostrovných whisky.

Portfólio:
The Deveron 10 Year Old – základná edícia, veľmi jemná a prístupná.
The Deveron 12 Year Old – najznámejšia verzia, ktorá sa často odporúča ako úvodná single malt pre začiatočníkov.
The Deveron 18 Year Old – komplexnejšia, s bohatšími tónmi medu, orechov a vanilky.
Tieto edície boli v roku 2015 rebrandované do modernej podoby, pričom dizajn fliaš zdôrazňuje spojenie s morom a severným škótskym pobrežím.

Macduff destiléria je jedna z mála škótskych destilériíí s piatimi kotlami, čo jej umožňuje variabilnejšiu destiláciu. Dlhé roky sa whisky z Macduffu používala takmer výhradne do blendov (William Lawson’s), až kým ju Bacardi nezačala aktívne uvádzať ako single malt pod menom The Deveron. Región, v ktorom destiléria stojí, je menej známy než Speyside či Islay, no práve to dodáva The Deveron jej „tajomný“ imidž a povesť skrytého klenotu.

The Deveron je single malt whisky, ktorá ponúka jemný, prístupný a osviežujúci zážitok. Je ideálna pre tých, ktorí hľadajú sviežu ovocnú alternatívu k výrazným rašelinovým alebo ťažším whisky. Hoci patrí k mladším značkám, vďaka svojmu čistému pobrežnému štýlu a spojeniu s riekou Deveron sa stala rešpektovanou súčasťou rodiny škótskych single maltov.