Tennessee Whiskey Uncle Nearest

Tennessee whiskey je ikonou amerického juhu – jemná, vyvážená a s charakterom, ktorý ju odlišuje od ostatných štýlov. Základom je prevažne kukuričný destilát, podobne ako pri bourbone, no skutočnú jedinečnosť jej dodáva záverečný krok výroby: Lincoln County Process.

Lincoln County Process

Tento tradičný proces spočíva v prefiltrovaní mladého destilátu cez hrubú vrstvu dreveného uhlia z cukrového javora. Filtrácia trvá niekoľko dní, počas ktorých whiskey nadobudne výnimočnú jemnosť a čistotu chuti. Práve vďaka tejto technike sa Tennessee Whiskey odlišuje od bourbonu – je mäkšia, harmonickejšia a s jemným dymovým podtónom.

Charakter a chuť

Tennessee whiskey prináša vanilkovo-karamelové tóny, doplnené o ľahkú sladkosť a náznak dymu. Výborne sa pije čistá, s kvapkou vody alebo kockou ľadu, no skvelo vynikne aj v klasických koktailoch ako Old Fashioned či Whiskey Sour.