Ovocné destiláty Rudolf Jelínek

Ovocné destiláty, nazývané aj „tekuté ovocie“, sú výsledkom poctivej destilácie ovocného kvasu. Na rozdiel od likérov alebo miešaných liehovín obsahujú alkohol výhradne z ovocia – bez pridania cukru, farbív či aróm. Práve to im dáva čistý, prírodný a autentický charakter.

Ako vzniká ovocný destilát

Základom je dozreté ovocie – slivky, hrušky, marhule, čerešne či višne – ktoré sa necháva prirodzene skvasiť. Následne sa kvas destiluje, čím vznikne silný, aromatický nápoj s jedinečnou chuťou daného ovocia. Výsledná aróma, jemnosť a dĺžka dozvuku závisí od kvality ovocia, spôsobu pálenia a doby zrenia.

Rôzne druhy pre rôzne chute

V našej ponuke nájdete tradičné slivovice, jemné hruškovice, voňavé marhuľovice, ako aj menej známe ovocné destiláty z netradičného ovocia – od malín po jarabiny. Každý z nich má svoj charakter, od sladkých ovocných tónov až po suché, korenisté zakončenie.

Ako si ich vychutnať

Ovocné destiláty si najlepšie vychutnáte pri izbovej teplote v menšom degustačnom pohári. Ide o nápoje určené na pomalé popíjanie – na vychutnanie čistoty a vône, ktorú môže dať len pravé ovocie.