Merlot Balan Strana 1 z 1

Merlot patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie odrody červeného vína na svete. Je cenený pre svoju mäkkú, zamatovú textúru, jemné taníny a príjemnú ovocnosť. Pestuje sa v mnohých vinohradníckych regiónoch – od francúzskeho Bordeaux až po Taliansko, Kaliforniu či južné oblasti Slovenska. Merlot dokáže ponúknuť široké spektrum štýlov, od mladých ovocných vín až po elegantné, vyzreté cuvée.

Charakteristika bobúľ a chuť Merlotu

Bobule Merlotu sú tmavomodré, stredne veľké, s vyšším obsahom cukru, čo sa prejavuje vo víne plnším telom a hladkým prejavom. Typické sú tóny čiernych ríbezlí, čerešní, sliviek a jemné čokoládové či korenisté nuansy. Mladšie vína pôsobia sviežo a ovocne, zatiaľ čo verzie so zrením v dreve prinášajú vanilkové, tabakové alebo jemne toastové tóny. Merlot je známy svojou mäkkosťou, guľatosťou a harmonickou štruktúrou, vďaka čomu pôsobí prístupnejšie než napríklad Cabernet Sauvignon.

S čím podávať Merlot

Merlot je univerzálne víno vhodné k hydine, hovädziemu mäsu, cestovinám s paradajkovou omáčkou, pizze či jemnejším syrom. Plnšie verzie výborne dopĺňajú steaky a jedlá s bylinkami. Podávajte pri teplote 16–18 °C, aby sa naplno prejavila jeho ovocná komplexnosť a hladká textúra.

V našej ponuke nájdete Merloty od vinárstiev Vigna Rampante, Balan alebo Piccini. Pre porovnanie štýlov odporúčame aj kategóriu Primitivo.